香菇鸡肉粥是营养丰富，又很好消化的家常美食，香菇和鸡肉都富含人体所需多种氨基酸和蛋白质，口感很软嫩，对老人、孩子尤其友好。

在夏天不爱吃饭的时候，各种清淡的营养粥喝起来，鲜香的滋味带着顺滑的口感，吃起来感觉很舒服，还能保证我们每天所需的营养。

而且它的做法也特别简单，我们一起学会简单的电饭锅做法吧！

用料（2-3人份）：

大米适量、鸡胸肉1块、鲜香菇3-5朵、姜3片、小葱适量、味极鲜或生抽1勺、淀粉1勺、盐适量、胡椒粉适量、芝麻香油适量。

步骤：

1、先把米淘净，放到电饭锅中，按下煮粥键即可，就等着时间就好，水可以略微多一点，因为后边还要煮鸡肉；

2、把鸡胸肉切成块，放入姜片、淀粉、盐、味极鲜或生抽、胡椒粉，抓匀腌半小时左右；

3、粥好并且鸡胸也腌好后，烧热炒锅，倒入适量油加热，中小火倒入洗净切片的香菇，煸炒出香味，倒入腌好的鸡胸肉，翻炒至变色；

4、把煮好的粥倒入炒锅中，搅拌均匀入味，开火后再稍微煮几分钟，最后尝一下味道放适量盐，再煮1分钟左右，倒入芝麻香油、撒上小葱花提鲜就可以出锅了！

如果懒得炒，可以直接把鸡肉提前腌一下，粥煮开之后，把鸡肉、香菇直接放到锅里继续煮几分钟调味，也是可以的。

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！